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克州食品药品监督管理局全力保障“年夜饭”餐饮服务食品安全

发布时间: 2017-02-04   作者:克州   来源: 本站原创
摘要:

 

克州食品药品监督管理局全力保障“年夜饭”餐饮

服务食品安全

 

1月23日至25日,为切实加强春节期间餐饮服务食品安全工作,克州食品药品监督管理局针对承办“年夜饭”餐饮服务单位进行检查,确保公众节日期间饮食安全。

克州食品药品监督管理局采取有效措施,全力保障“年夜饭”餐饮服务食品安全。一是强化“年夜饭”承办报备制。接受“年夜饭”预订或承办大型聚会的餐饮经营单位,在接受订餐后,立即以书面形式向所属食品药品监管部门报告备案。二是强化“第一责任人”责任意识。与承办餐饮服务单位逐户签订“2017年‘年夜饭’餐饮服务食品安全承诺书”,要求各企业严格执行索证索票、食品原料购进验收、台帐记录等制度;严格执行食品安全应急处置预案;严格执行晨检制度;严格执行加工操作规程及食品留样制度。三是加强节日期间餐饮服务监督检查力度。以冷荤凉菜、鲜肉及肉制品、食用油等为重点品种,加强风险防控,及时消除食品安全隐患。四是加大宣传力度。消费者在节日期间遇到食品安全问题时,可随时拨打24小时投诉举报电12331进行投诉举报。五是落实应急防控机制。进一步健全突发事件应急防控机制,落实值班制度,及时处理食品安全举报投诉问题,维护各族群众的合法权益。(桑岚)

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