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开展火锅底料专项抽检 保障舌尖上的安全

发布时间: 2016-12-07   作者:吐鲁番   来源: 本站原创
摘要:

 

开展火锅底料专项抽检 保障舌尖上的安全

    随着温度的降低,火锅又开始“红火”起来,热腾腾的火锅成为大众争相追捧的饮食。有些商家,为了招揽更多的顾客,让顾客“吃了还想吃”,在火锅底料中非法加入罂粟壳。                     

罂粟壳中含有吗啡、可待因、蒂巴因、那可汀等鸦片中所含有的成分,虽然含量比鸦片小一些,但久服成瘾。火锅店通常是将罂粟壳碾成粉状,直接添加在食物中,或者将其和着香葱、姜片等一起做调料,甚至与辣椒粉混在一起,做成辣椒油,因此“罂粟壳火锅”难以辨认,在这种情况下,就需要检检机构的检验确认。
  针对这一现象,吐鲁番市食药监局在全市范围开展火锅底料专项抽检。对火锅店、兼营火锅的餐馆、麻辣烫店为主要对象,以自制火锅底料、麻辣烫底料等15批次火锅底料抽样检测,检测结果均合格。

    今后,市食药监局将进一步督促餐饮服务单位全面落实食品添加剂“五专”管理制度,做到诚信守法经营、拒绝非法添加。同时,根据我市餐饮服务食品安全风险特点,继续有针对性地开展时令性、季节性产品的抽检工作,防范餐饮服务食品安全风险,保障餐饮服务食品安全。

 

 

                           2016年12月6日

 

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